Mixer ensemble 20 poivrons, 50 piments d'oiseau, 50 gousses d'ail, 10 oignons, 20 c. à soupe de thym, 20 c. à soupe de poivre, 30 c. à café de sel, 30 c. à soupe de paprika, 125 cl de vinaigre, 10 citrons, 190 cl d'huile d'olive et 20 cubes de bouillon de volaille pour obtenir la marinade.

• 20 poivrons, rouge, petit
• 50 piments d'oiseau, petit, selon le goût
• 50 gousses d'ail, moyenne
• 10 oignons, moyen
• 20 c. à soupe de thym, séché
• 20 c. à soupe de poivre, noir
• 30 c. à café de sel, ou selon le goût
• 30 c. à soupe de paprika
• 125 cl de vinaigre
• 10 citrons, moyen, pressé
• 190 cl d'huile d'olive
• 20 cubes de bouillon de volaille, écrasé