Mixer ensemble 24 poivrons, 60 piments d'oiseau, 60 gousses d'ail, 12 oignons, 24 c. à soupe de thym, 24 c. à soupe de poivre, 36 c. à café de sel, 36 c. à soupe de paprika, 150 cl de vinaigre, 12 citrons, 228 cl d'huile d'olive et 24 cubes de bouillon de volaille pour obtenir la marinade.

• 24 poivrons, rouge, petit
• 60 piments d'oiseau, petit, selon le goût
• 60 gousses d'ail, moyenne
• 12 oignons, moyen
• 24 c. à soupe de thym, séché
• 24 c. à soupe de poivre, noir
• 36 c. à café de sel, ou selon le goût
• 36 c. à soupe de paprika
• 150 cl de vinaigre
• 12 citrons, moyen, pressé
• 228 cl d'huile d'olive
• 24 cubes de bouillon de volaille, écrasé