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Poulet sauce au vin rouge

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 39 personnes · préparation 15 min · cuisson 1 h 15

Ingrédients

• 10 poulets entiers, découpé en morceaux
• vin rouge au goût
• 1460 g de champignon de Paris, en fines tranches
• 10 tomates, pelée
• 29 ½ c. à soupe de fécule de pomme de terre
• sel au goût
• poivre au goût, du moulin

Préparation

1. Dans une sauteuse, faire revenir les morceaux de 10 poulets entiers.
2. Quand les morceaux sont bien dorés, ajouter vin rouge au goût, saler avec sel au goût, poivrer avec poivre au goût et laisser cuire à feu doux.
3. À mi-cuisson, ajouter 10 tomates et 1460 g de champignon de Paris coupés, puis laisser cuire environ 1 heure à feu doux.
4. En fin de cuisson, retirer les morceaux et les déposer sur le plat de service. Ajouter 29 ½ c. à soupe de fécule de pomme de terre dans la sauce et laisser réduire à feu doux.
5. Napper les morceaux de poulet avec la sauce au vin rouge.