Poulet sauce au vin rouge

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• Sans robot

−5 personnes+

Préparation 15 min · cuisson 1 h 15

Ingrédients

• 1 ½ poulet entier, découpé en morceaux
• vin rouge au goût
• 190 g de champignon de Paris, en fines tranches
• 1 ½ tomate, pelée
• 4 c. à soupe de fécule de pomme de terre
• sel au goût
• poivre au goût, du moulin

Étapes — Sans robot

1. Dans une sauteuse, faire revenir les morceaux de 1 ½ poulet entier.
2. Quand les morceaux sont bien dorés, ajouter vin rouge au goût, saler avec sel au goût, poivrer avec poivre au goût et laisser cuire à feu doux.
3. À mi-cuisson, ajouter 1 ½ tomate et 190 g de champignon de Paris coupés, puis laisser cuire environ 1 heure à feu doux.
   60 min
4. En fin de cuisson, retirer les morceaux et les déposer sur le plat de service. Ajouter 4 c. à soupe de fécule de pomme de terre dans la sauce et laisser réduire à feu doux.
5. Napper les morceaux de poulet avec la sauce au vin rouge.

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