Dans un saladier non métallique, mélanger 7 c. à soupe de huile de moutarde, 35 cl de lait demi-écrémé, 105 cl de yaourt nature, 14 c. à soupe de citron, 7 c. à soupe de concentré de tomate, 14 c. à soupe de coriandre, 28 gousses d'ail, 14 piments rouges, 14 c. à café de paprika, 14 c. à café de garam masala, 7 c. à café de cumin moulu, 3 ½ c. à café de curcuma et 1 c. à café de sel.

• 7 c. à soupe de huile de moutarde
• 35 cl de lait demi-écrémé
• 105 cl de yaourt nature
• 14 c. à soupe de citron, jus
• 7 c. à soupe de concentré de tomate
• 14 c. à soupe de coriandre, fraîche, hachée
• 28 gousses d'ail, grosses, finement hachées
• 14 piments rouges, piment rouge frais
• 14 c. à café de paprika
• 14 c. à café de garam masala
• 7 c. à café de cumin moulu
• 3 ½ c. à café de curcuma
• 1 c. à café de sel, de préférence gros sel