Dans un saladier non métallique, mélanger 1 c. à soupe de huile de moutarde, 4 cl de lait demi-écrémé, 11 cl de yaourt nature, 1 ½ c. à soupe de citron, 1 c. à soupe de concentré de tomate, 1 ½ c. à soupe de coriandre, 3 gousses d'ail, 1 ½ piment rouge, 1 ½ c. à café de paprika, 1 ½ c. à café de garam masala, 1 c. à café de cumin moulu, ½ c. à café de curcuma et 1 c. à café de sel.

• 1 c. à soupe de huile de moutarde
• 4 cl de lait demi-écrémé
• 11 cl de yaourt nature
• 1 ½ c. à soupe de citron, jus
• 1 c. à soupe de concentré de tomate
• 1 ½ c. à soupe de coriandre, fraîche, hachée
• 3 gousses d'ail, grosses, finement hachées
• 1 ½ piment rouge, piment rouge frais
• 1 ½ c. à café de paprika
• 1 ½ c. à café de garam masala
• 1 c. à café de cumin moulu
• ½ c. à café de curcuma
• 1 c. à café de sel, de préférence gros sel