Dans un saladier non métallique, mélanger 8 c. à soupe de huile de moutarde, 39 cl de lait demi-écrémé, 116 cl de yaourt nature, 15 ½ c. à soupe de citron, 8 c. à soupe de concentré de tomate, 15 ½ c. à soupe de coriandre, 31 gousses d'ail, 15 ½ piments rouges, 15 ½ c. à café de paprika, 15 ½ c. à café de garam masala, 8 c. à café de cumin moulu, 4 c. à café de curcuma et 1 c. à café de sel.

• 8 c. à soupe de huile de moutarde
• 39 cl de lait demi-écrémé
• 116 cl de yaourt nature
• 15 ½ c. à soupe de citron, jus
• 8 c. à soupe de concentré de tomate
• 15 ½ c. à soupe de coriandre, fraîche, hachée
• 31 gousses d'ail, grosses, finement hachées
• 15 ½ piments rouges, piment rouge frais
• 15 ½ c. à café de paprika
• 15 ½ c. à café de garam masala
• 8 c. à café de cumin moulu
• 4 c. à café de curcuma
• 1 c. à café de sel, de préférence gros sel