Dans un saladier non métallique, mélanger 9 c. à soupe de huile de moutarde, 44 cl de lait demi-écrémé, 131 cl de yaourt nature, 17 ½ c. à soupe de citron, 9 c. à soupe de concentré de tomate, 17 ½ c. à soupe de coriandre, 35 gousses d'ail, 17 ½ piments rouges, 17 ½ c. à café de paprika, 17 ½ c. à café de garam masala, 9 c. à café de cumin moulu, 4 ½ c. à café de curcuma et 1 c. à café de sel.

• 9 c. à soupe de huile de moutarde
• 44 cl de lait demi-écrémé
• 131 cl de yaourt nature
• 17 ½ c. à soupe de citron, jus
• 9 c. à soupe de concentré de tomate
• 17 ½ c. à soupe de coriandre, fraîche, hachée
• 35 gousses d'ail, grosses, finement hachées
• 17 ½ piments rouges, piment rouge frais
• 17 ½ c. à café de paprika
• 17 ½ c. à café de garam masala
• 9 c. à café de cumin moulu
• 4 ½ c. à café de curcuma
• 1 c. à café de sel, de préférence gros sel