Dans un saladier non métallique, mélanger 11 c. à soupe de huile de moutarde, 55 cl de lait demi-écrémé, 165 cl de yaourt nature, 22 c. à soupe de citron, 11 c. à soupe de concentré de tomate, 22 c. à soupe de coriandre, 44 gousses d'ail, 22 piments rouges, 22 c. à café de paprika, 22 c. à café de garam masala, 11 c. à café de cumin moulu, 5 ½ c. à café de curcuma et 1 c. à café de sel.

• 11 c. à soupe de huile de moutarde
• 55 cl de lait demi-écrémé
• 165 cl de yaourt nature
• 22 c. à soupe de citron, jus
• 11 c. à soupe de concentré de tomate
• 22 c. à soupe de coriandre, fraîche, hachée
• 44 gousses d'ail, grosses, finement hachées
• 22 piments rouges, piment rouge frais
• 22 c. à café de paprika
• 22 c. à café de garam masala
• 11 c. à café de cumin moulu
• 5 ½ c. à café de curcuma
• 1 c. à café de sel, de préférence gros sel