Dans un saladier non métallique, mélanger 1 ½ c. à soupe de huile de moutarde, 6 cl de lait demi-écrémé, 19 cl de yaourt nature, 2 ½ c. à soupe de citron, 1 ½ c. à soupe de concentré de tomate, 2 ½ c. à soupe de coriandre, 5 gousses d'ail, 2 ½ piments rouges, 2 ½ c. à café de paprika, 2 ½ c. à café de garam masala, 1 ½ c. à café de cumin moulu, ½ c. à café de curcuma et 1 c. à café de sel.

• 1 ½ c. à soupe de huile de moutarde
• 6 cl de lait demi-écrémé
• 19 cl de yaourt nature
• 2 ½ c. à soupe de citron, jus
• 1 ½ c. à soupe de concentré de tomate
• 2 ½ c. à soupe de coriandre, fraîche, hachée
• 5 gousses d'ail, grosses, finement hachées
• 2 ½ piments rouges, piment rouge frais
• 2 ½ c. à café de paprika
• 2 ½ c. à café de garam masala
• 1 ½ c. à café de cumin moulu
• ½ c. à café de curcuma
• 1 c. à café de sel, de préférence gros sel