Dans un saladier, mélanger 1 oignon, 1 gousse d'ail, ½ c. à café de gingembre frais, ½ citron, 1 c. à soupe d'huile d'olive, ½ c. à café de moutarde de Dijon, ½ c. à café de poivre et une pincée de sel au goût pour obtenir la marinade.

• 1 oignon, gros, en fines lamelles
• 1 gousse d'ail, hachée
• ½ c. à café de gingembre frais, râpé
• ½ citron, en jus
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• ½ c. à café de moutarde de Dijon
• ½ c. à café de poivre
• sel au goût, au goût