Dans un saladier, mélanger 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 c. à café de gingembre frais, 1 ½ citron, 2 c. à soupe d'huile d'olive, ½ c. à café de moutarde de Dijon, ½ c. à café de poivre et une pincée de sel au goût pour obtenir la marinade.

• 2 oignons, gros, en fines lamelles
• 2 gousses d'ail, hachée
• 1 c. à café de gingembre frais, râpé
• 1 ½ citron, en jus
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• ½ c. à café de moutarde de Dijon
• ½ c. à café de poivre
• sel au goût, au goût