Dans un saladier, mélanger 3 oignons, 3 gousses d'ail, 1 ½ c. à café de gingembre frais, 2 citrons, 2 ½ c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café de moutarde de Dijon, 1 c. à café de poivre et une pincée de sel au goût pour obtenir la marinade.

• 3 oignons, gros, en fines lamelles
• 3 gousses d'ail, hachée
• 1 ½ c. à café de gingembre frais, râpé
• 2 citrons, en jus
• 2 ½ c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à café de moutarde de Dijon
• 1 c. à café de poivre
• sel au goût, au goût