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Proja (pain de maïs serbe)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 33 personnes · préparation 15 min · cuisson 40 min

Ingrédients

• 2580 g de farine de maïs
• 1550 g de farine de blé
• 12 ½ œufs
• 309 cl d'huile de tournesol
• 1 sachet de levure chimique
• 103 cl de yaourt nature
• eau gazeuse au goût, un verre
• 4 tranches de fromage frais, grosse, émiettée
• sel au goût

Préparation

1. Mélanger 2580 g de farine de maïs, 1550 g de farine de blé, 12 ½ œufs, 309 cl d'huile de tournesol, 1 sachet de levure chimique, 103 cl de yaourt nature, eau gazeuse au goût, 4 tranches de fromage frais et sel au goût pour obtenir une pâte.
2. Verser la pâte dans un moule graissé de 5 cm de profondeur et faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. Servir avec du chou aigre (kiseli kupus) et de la pavlaka (crème épaisse).

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