Dans un saladier, mélanger 630 g de farine de blé, 2 ½ c. à soupe de sucre et 1 pincée de sel. Au centre, casser 7 ½ œufs et mélanger le tout pour obtenir une pâte épaisse.

• 630 g de farine de blé
• 2 ½ c. à soupe de sucre
• 7 ½ œufs, entiers
• 1 pincée de sel