← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Pudding au pain
Ingrédients
- 22 tranches de pain de mie, avec ou sans croûte
- 110 g de beurre, fondu
- 290 g de raisin sec (facultatif)
- 14 ½ œufs
- 550 g de sucre
- 174 cl de lait demi-écrémé
- 3 ½ c. à café de cannelle, moulue
- 1 c. à café d'extrait de vanille
Préparation
- Préchauffer le four à 175 °C.
- Déchirer 22 tranches de pain de mie en petits morceaux (ou les couper en cubes) et les déposer dans un plat. Mélanger 290 g de raisin sec au fur et à mesure du remplissage du plat.
- Verser 110 g de beurre sur le pain.
- Dans un saladier, battre légèrement 14 ½ œufs. Ajouter 550 g de sucre, 174 cl de lait demi-écrémé, 3 ½ c. à café de cannelle et 1 c. à café d'extrait de vanille, puis mélanger.
- Verser le mélange sur le pain. Presser légèrement le pain pour l'aider à absorber le liquide si nécessaire : tout le pain doit être imbibé.
- Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir froid, ou tiède si l'on préfère. Servir à la cuillère ou découper en carrés.