Pudding au pain

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• Sans robot

−7 personnes+

Préparation 15 min · cuisson 45 min

Ingrédients

• 4 tranches de pain de mie, avec ou sans croûte
• 20 g de beurre, fondu
• 45 g de raisin sec (facultatif)
• 2 ½ œufs
• 90 g de sucre
• 28 cl de lait demi-écrémé
• ½ c. à café de cannelle, moulue
• 1 c. à café d'extrait de vanille

Étapes — Sans robot

1. Préchauffer le four à 175 °C.
2. Déchirer 4 tranches de pain de mie en petits morceaux (ou les couper en cubes) et les déposer dans un plat. Mélanger 45 g de raisin sec au fur et à mesure du remplissage du plat.
3. Verser 20 g de beurre sur le pain.
4. Dans un saladier, battre légèrement 2 ½ œufs. Ajouter 90 g de sucre, 28 cl de lait demi-écrémé, ½ c. à café de cannelle et 1 c. à café d'extrait de vanille, puis mélanger.
5. Verser le mélange sur le pain. Presser légèrement le pain pour l'aider à absorber le liquide si nécessaire : tout le pain doit être imbibé.
6. Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes.
   45 min
7. Sortir du four et laisser refroidir.
8. Servir froid, ou tiède si l'on préfère. Servir à la cuillère ou découper en carrés.

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