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Pudding aux pommes et aux noix

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 36 personnes · préparation 15 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 680 g de sucre
• 4 ½ œufs
• 140 g de farine de blé
• 5 ½ c. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 4 ½ c. à café d'extrait de vanille
• 450 g de noix, hachées
• 340 g de pomme, hachées

Préparation

1. Battre 680 g de sucre et 4 ½ œufs jusqu'à obtenir un mélange lisse.
2. Incorporer en battant 140 g de farine de blé, 5 ½ c. à café de levure chimique, 1 pincée de sel et 4 ½ c. à café d'extrait de vanille.
3. Ajouter 450 g de noix et 340 g de pomme au mélange en remuant.
4. Verser dans une cocotte en fonte ou un moule de 23 x 23 cm beurré.
5. Cuire au four à 160 °C pendant 30 minutes.