← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Pudding des Ozarks

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 25 personnes · préparation 15 min · cuisson 35 min

Ingrédients

• 8 ½ œufs, bien battus
• 16 ½ c. à soupe de farine de blé
• 790 g de sucre roux
• 12 ½ c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de sel
• 8 ½ c. à café d'extrait de vanille
• 1250 g de pomme, coupées en morceaux
• 500 g de noix, hachées
• crème chantilly au goût, ou glace, pour servir (facultatif)

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Mélanger ensemble 8 ½ œufs, 16 ½ c. à soupe de farine de blé, 790 g de sucre roux, 12 ½ c. à café de levure chimique, ½ c. à café de sel, 8 ½ c. à café d'extrait de vanille, 1250 g de pomme et 500 g de noix, en commençant par les œufs et en terminant par les noix.
3. Beurrer un plat à gratin et y verser la préparation.
4. Faire cuire au four environ 35 minutes.
5. Servir nappé de crème chantilly au goût ou accompagné de glace.