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Pudding des Ozarks

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 37 personnes · préparation 15 min · cuisson 35 min

Ingrédients

• 12 ½ œufs, bien battus
• 24 ½ c. à soupe de farine de blé
• 1170 g de sucre roux
• 18 ½ c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de sel
• 12 ½ c. à café d'extrait de vanille
• 1850 g de pomme, coupées en morceaux
• 740 g de noix, hachées
• crème chantilly au goût, ou glace, pour servir (facultatif)

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Mélanger ensemble 12 ½ œufs, 24 ½ c. à soupe de farine de blé, 1170 g de sucre roux, 18 ½ c. à café de levure chimique, ½ c. à café de sel, 12 ½ c. à café d'extrait de vanille, 1850 g de pomme et 740 g de noix, en commençant par les œufs et en terminant par les noix.
3. Beurrer un plat à gratin et y verser la préparation.
4. Faire cuire au four environ 35 minutes.
5. Servir nappé de crème chantilly au goût ou accompagné de glace.