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Pudding des Ozarks

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 48 personnes · préparation 15 min · cuisson 35 min

Ingrédients

• 16 œufs, bien battus
• 32 c. à soupe de farine de blé
• 1520 g de sucre roux
• 24 c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de sel
• 16 c. à café d'extrait de vanille
• 2400 g de pomme, coupées en morceaux
• 960 g de noix, hachées
• crème chantilly au goût, ou glace, pour servir (facultatif)

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Mélanger ensemble 16 œufs, 32 c. à soupe de farine de blé, 1520 g de sucre roux, 24 c. à café de levure chimique, ½ c. à café de sel, 16 c. à café d'extrait de vanille, 2400 g de pomme et 960 g de noix, en commençant par les œufs et en terminant par les noix.
3. Beurrer un plat à gratin et y verser la préparation.
4. Faire cuire au four environ 35 minutes.
5. Servir nappé de crème chantilly au goût ou accompagné de glace.