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Pudding des Ozarks

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 2 personnes · préparation 15 min · cuisson 35 min

Ingrédients

• ½ œuf, bien battus
• 1 ½ c. à soupe de farine de blé
• 60 g de sucre roux
• 1 c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café d'extrait de vanille
• 100 g de pomme, coupées en morceaux
• 40 g de noix, hachées
• crème chantilly au goût, ou glace, pour servir (facultatif)

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Mélanger ensemble ½ œuf, 1 ½ c. à soupe de farine de blé, 60 g de sucre roux, 1 c. à café de levure chimique, ½ c. à café de sel, ½ c. à café d'extrait de vanille, 100 g de pomme et 40 g de noix, en commençant par les œufs et en terminant par les noix.
3. Beurrer un plat à gratin et y verser la préparation.
4. Faire cuire au four environ 35 minutes.
5. Servir nappé de crème chantilly au goût ou accompagné de glace.

L'histoire

Le pudding des Ozarks est un entremets cuit au four, à la texture de gâteau, qui serait apparemment originaire de la région des Ozarks, aux États-Unis.

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