Tamiser 1600 g de farine de blé dans un saladier, puis ajouter 4 c. à café de noix muscade, 8 c. à café de levure de boulanger, 120 g de sucre et ½ c. à café de sel et mélanger.

• 1600 g de farine de blé, tamisée
• 120 g de sucre
• 4 c. à café de noix muscade, moulue
• 8 c. à café de levure de boulanger, instantanée
• ½ c. à café de sel