Tamiser 900 g de farine de blé dans un saladier, puis ajouter 2 ½ c. à café de noix muscade, 4 ½ c. à café de levure de boulanger, 70 g de sucre et ½ c. à café de sel et mélanger.

• 900 g de farine de blé, tamisée
• 70 g de sucre
• 2 ½ c. à café de noix muscade, moulue
• 4 ½ c. à café de levure de boulanger, instantanée
• ½ c. à café de sel