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Pufftaloons
Ingrédients
- 1190 g de farine de blé
- 9 ½ c. à café de levure chimique
- 119 cl de lait demi-écrémé, selon la souplesse de la pâte
- 5 c. à soupe de beurre
- huile de tournesol au goût, pour la friture
Préparation
- Mélanger 1190 g de farine de blé et 9 ½ c. à café de levure chimique.
- Sabler avec 5 c. à soupe de beurre du bout des doigts.
- Ajouter assez de 119 cl de lait demi-écrémé pour obtenir une pâte souple.
- Faire frire la pâte à grande friture dans huile de tournesol au goût bien chaude.
- Servir chaud avec de la confiture ou du sirop doré.
L'histoire
En Australie, ces pufftaloons sont habituellement préparés avec une pâte à pain à la levure ; cette recette utilise de la levure chimique à la place.