Pufftaloons
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Beignets australiens soufflés à la levure chimique, frits et servis chauds.
Préparation 15 min · cuisson 15 min
Ingrédients
- 310 g de farine de blé
- 2 ½ c. à café de levure chimique
- 31 cl de lait demi-écrémé, selon la souplesse de la pâte
- 1 ½ c. à soupe de beurre
- huile de tournesol au goût, pour la friture
Étapes — Sans robot
- Mélanger 310 g de farine de blé et 2 ½ c. à café de levure chimique.
- Sabler avec 1 ½ c. à soupe de beurre du bout des doigts.
- Ajouter assez de 31 cl de lait demi-écrémé pour obtenir une pâte souple.
- Faire frire la pâte à grande friture dans huile de tournesol au goût bien chaude.
- Servir chaud avec de la confiture ou du sirop doré.
L'histoire de la recette
En Australie, ces pufftaloons sont habituellement préparés avec une pâte à pain à la levure ; cette recette utilise de la levure chimique à la place.
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