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Purée aux brèdes mafanes

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 40 personnes · préparation 15 min · cuisson 25 min

Ingrédients

• 60 pommes de terre
• 10 gousses d'ail
• 500 g de brède mafane
• 400 cl de lait demi-écrémé

Préparation

1. Éplucher 60 pommes de terre et les cuire à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient molles.
2. Couper les feuilles de 500 g de brède mafane et couper grossièrement 10 gousses d'ail.
3. Écraser les pommes de terre en versant 400 cl de lait demi-écrémé, puis ajouter l'ail et les brèdes mafanes.
4. Consommer chaud.