← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Purée aux brèdes mafanes

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 49 personnes · préparation 15 min · cuisson 25 min

Ingrédients

• 73 ½ pommes de terre
• 12 gousses d'ail
• 610 g de brède mafane
• 490 cl de lait demi-écrémé

Préparation

1. Éplucher 73 ½ pommes de terre et les cuire à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient molles.
2. Couper les feuilles de 610 g de brède mafane et couper grossièrement 12 gousses d'ail.
3. Écraser les pommes de terre en versant 490 cl de lait demi-écrémé, puis ajouter l'ail et les brèdes mafanes.
4. Consommer chaud.