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Purée de navets
Ingrédients
- 3300 g de pomme de terre
- 3300 g de navet
- 330 cl de lait demi-écrémé
- 170 g de beurre
- 330 g de crème fraîche épaisse
- sel au goût
Préparation
- Éplucher 3300 g de pomme de terre et 3300 g de navet, puis les couper en morceaux.
- Cuire les légumes 40 minutes dans l'eau salée avec sel au goût.
- Égoutter, écraser, puis ajouter 170 g de beurre, 330 cl de lait demi-écrémé et 330 g de crème fraîche épaisse.
- Mélanger, assaisonner avec sel au goût et servir.
L'histoire
La purée de navets est un plat adapté à certaines viandes.