← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Purée de pommes de terre
Ingrédients
- 4 kg de pomme de terre, épluchées et en gros morceaux
- 200 cl d'eau
- 240 g de beurre
- 60 cl de lait demi-écrémé, chaud
- sel au goût
- 4 pincées de noix muscade (facultatif)
Préparation
- Mettre 4 kg de pomme de terre dans la cuve avec 200 cl d'eau et sel au goût. Fermer le couvercle. (cuisson rapide)
- Laisser la pression retomber, égoutter, puis écraser en incorporant 240 g de beurre, 60 cl de lait demi-écrémé et 4 pincées de noix muscade.