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Purée de pommes de terre

Viva Recette, rédaction · Sans robot · 6 personnes · préparation 15 min · cuisson 25 min

Ingrédients

• 1,5 kg de pomme de terre, épluchées et en gros morceaux
• 75 cl d'eau
• 90 g de beurre
• 23 cl de lait demi-écrémé, chaud
• sel au goût
• 2 pincées de noix muscade (facultatif)

Préparation

1. Cuire 1,5 kg de pomme de terre dans 75 cl d'eau salée (sel au goût), à couvert, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les égoutter. (casserole · feu moyen · couvercle)
2. Écraser au presse-purée, puis incorporer 90 g de beurre, 23 cl de lait demi-écrémé et 2 pincées de noix muscade.