vivarecette

← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Quartiers de pommes de terre frits

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 3 personnes · préparation 10 min · cuisson 10 min

Ingrédients

Préparation

  1. Couper 3 pommes de terre en quartiers réguliers (des quartiers trop gros cuisent de façon inégale).
  2. Parsemer chaque pomme de terre de 5 g de persil et de 5 g de sel.
  3. Faire frire les quartiers à la friture dans 3 c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants (cuire plus longtemps pour plus de croustillant).
  4. Mettre dans un récipient en plastique au réfrigérateur, ou simplement laisser refroidir sur une grille si on les mange tout de suite.

Recette de Wikibooks (anglais), contributeurs · version 1

Licence : Creative Commons BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.fr)

Source : Cookbook:Fried Potato Wedges, Wikibooks (anglais) (https://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook%3AFried_Potato_Wedges) ; auteurs : https://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook%3AFried_Potato_Wedges?action=history ; modifications : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées, temps estimés.

https://vivarecette.fr/recettes/quartiers-de-pommes-de-terre-frits