Quartiers de pommes de terre frits

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• Sans robot

−3 personnes+

Préparation 10 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 3 pommes de terre, moyennes, de préférence Russet
• 3 c. à soupe d'huile d'olive, ou huile de colza
• 5 g de sel, sel de mer
• 5 g de persil, ou origan

Étapes — Sans robot

1. Couper 3 pommes de terre en quartiers réguliers (des quartiers trop gros cuisent de façon inégale).
2. Parsemer chaque pomme de terre de 5 g de persil et de 5 g de sel.
3. Faire frire les quartiers à la friture dans 3 c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants (cuire plus longtemps pour plus de croustillant).
4. Mettre dans un récipient en plastique au réfrigérateur, ou simplement laisser refroidir sur une grille si on les mange tout de suite.

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