Mélanger 5 c. à soupe d'ail, 5 c. à soupe de sel, 5 c. à soupe de poivre, 4 c. à soupe de piment de Cayenne, 2 ½ c. à soupe de paprika fumé et 7 ½ œufs. Tremper 2250 g de pomme de terre dans ce mélange, puis les rouler dans 150 g de corn flakes non sucrés. Laisser reposer 2 à 3 minutes.

• 2250 g de pomme de terre
• 5 c. à soupe de sel
• 5 c. à soupe de poivre
• 4 c. à soupe de piment de Cayenne
• 2 ½ c. à soupe de paprika fumé
• 150 g de corn flakes non sucrés, écrasés
• 7 ½ œufs, battus
• 5 c. à soupe d'ail, haché