Mélanger 6 c. à soupe d'ail, 6 c. à soupe de sel, 6 c. à soupe de poivre, 4 ½ c. à soupe de piment de Cayenne, 3 c. à soupe de paprika fumé et 9 œufs. Tremper 2700 g de pomme de terre dans ce mélange, puis les rouler dans 180 g de corn flakes non sucrés. Laisser reposer 2 à 3 minutes.

• 2700 g de pomme de terre
• 6 c. à soupe de sel
• 6 c. à soupe de poivre
• 4 ½ c. à soupe de piment de Cayenne
• 3 c. à soupe de paprika fumé
• 180 g de corn flakes non sucrés, écrasés
• 9 œufs, battus
• 6 c. à soupe d'ail, haché