Mélanger 6 ½ c. à soupe d'ail, 6 ½ c. à soupe de sel, 6 ½ c. à soupe de poivre, 5 c. à soupe de piment de Cayenne, 3 ½ c. à soupe de paprika fumé et 10 œufs. Tremper 2930 g de pomme de terre dans ce mélange, puis les rouler dans 200 g de corn flakes non sucrés. Laisser reposer 2 à 3 minutes.

• 2930 g de pomme de terre
• 6 ½ c. à soupe de sel
• 6 ½ c. à soupe de poivre
• 5 c. à soupe de piment de Cayenne
• 3 ½ c. à soupe de paprika fumé
• 200 g de corn flakes non sucrés, écrasés
• 10 œufs, battus
• 6 ½ c. à soupe d'ail, haché