Mélanger 7 c. à soupe d'ail, 7 c. à soupe de sel, 7 c. à soupe de poivre, 5 ½ c. à soupe de piment de Cayenne, 3 ½ c. à soupe de paprika fumé et 10 ½ œufs. Tremper 3150 g de pomme de terre dans ce mélange, puis les rouler dans 210 g de corn flakes non sucrés. Laisser reposer 2 à 3 minutes.

• 3150 g de pomme de terre
• 7 c. à soupe de sel
• 7 c. à soupe de poivre
• 5 ½ c. à soupe de piment de Cayenne
• 3 ½ c. à soupe de paprika fumé
• 210 g de corn flakes non sucrés, écrasés
• 10 ½ œufs, battus
• 7 c. à soupe d'ail, haché