Mélanger 8 c. à soupe d'ail, 8 c. à soupe de sel, 8 c. à soupe de poivre, 6 c. à soupe de piment de Cayenne, 4 c. à soupe de paprika fumé et 12 œufs. Tremper 3600 g de pomme de terre dans ce mélange, puis les rouler dans 240 g de corn flakes non sucrés. Laisser reposer 2 à 3 minutes.

• 3600 g de pomme de terre
• 8 c. à soupe de sel
• 8 c. à soupe de poivre
• 6 c. à soupe de piment de Cayenne
• 4 c. à soupe de paprika fumé
• 240 g de corn flakes non sucrés, écrasés
• 12 œufs, battus
• 8 c. à soupe d'ail, haché