Mélanger 10 ½ c. à soupe d'ail, 10 ½ c. à soupe de sel, 10 ½ c. à soupe de poivre, 8 c. à soupe de piment de Cayenne, 5 ½ c. à soupe de paprika fumé et 16 œufs. Tremper 4730 g de pomme de terre dans ce mélange, puis les rouler dans 320 g de corn flakes non sucrés. Laisser reposer 2 à 3 minutes.

• 4730 g de pomme de terre
• 10 ½ c. à soupe de sel
• 10 ½ c. à soupe de poivre
• 8 c. à soupe de piment de Cayenne
• 5 ½ c. à soupe de paprika fumé
• 320 g de corn flakes non sucrés, écrasés
• 16 œufs, battus
• 10 ½ c. à soupe d'ail, haché