Mélanger 12 c. à soupe d'ail, 12 c. à soupe de sel, 12 c. à soupe de poivre, 9 c. à soupe de piment de Cayenne, 6 c. à soupe de paprika fumé et 18 œufs. Tremper 5400 g de pomme de terre dans ce mélange, puis les rouler dans 360 g de corn flakes non sucrés. Laisser reposer 2 à 3 minutes.

• 5400 g de pomme de terre
• 12 c. à soupe de sel
• 12 c. à soupe de poivre
• 9 c. à soupe de piment de Cayenne
• 6 c. à soupe de paprika fumé
• 360 g de corn flakes non sucrés, écrasés
• 18 œufs, battus
• 12 c. à soupe d'ail, haché