Mélanger 13 c. à soupe d'ail, 13 c. à soupe de sel, 13 c. à soupe de poivre, 10 c. à soupe de piment de Cayenne, 6 ½ c. à soupe de paprika fumé et 19 ½ œufs. Tremper 5850 g de pomme de terre dans ce mélange, puis les rouler dans 390 g de corn flakes non sucrés. Laisser reposer 2 à 3 minutes.

• 5850 g de pomme de terre
• 13 c. à soupe de sel
• 13 c. à soupe de poivre
• 10 c. à soupe de piment de Cayenne
• 6 ½ c. à soupe de paprika fumé
• 390 g de corn flakes non sucrés, écrasés
• 19 ½ œufs, battus
• 13 c. à soupe d'ail, haché