Mélanger 14 c. à soupe d'ail, 14 c. à soupe de sel, 14 c. à soupe de poivre, 10 ½ c. à soupe de piment de Cayenne, 7 c. à soupe de paprika fumé et 21 œufs. Tremper 6300 g de pomme de terre dans ce mélange, puis les rouler dans 420 g de corn flakes non sucrés. Laisser reposer 2 à 3 minutes.

• 6300 g de pomme de terre
• 14 c. à soupe de sel
• 14 c. à soupe de poivre
• 10 ½ c. à soupe de piment de Cayenne
• 7 c. à soupe de paprika fumé
• 420 g de corn flakes non sucrés, écrasés
• 21 œufs, battus
• 14 c. à soupe d'ail, haché