Mélanger 1 ½ c. à soupe d'ail, 1 ½ c. à soupe de sel, 1 ½ c. à soupe de poivre, 1 c. à soupe de piment de Cayenne, 1 c. à soupe de paprika fumé et 2 ½ œufs. Tremper 680 g de pomme de terre dans ce mélange, puis les rouler dans 45 g de corn flakes non sucrés. Laisser reposer 2 à 3 minutes.

• 680 g de pomme de terre
• 1 ½ c. à soupe de sel
• 1 ½ c. à soupe de poivre
• 1 c. à soupe de piment de Cayenne
• 1 c. à soupe de paprika fumé
• 45 g de corn flakes non sucrés, écrasés
• 2 ½ œufs, battus
• 1 ½ c. à soupe d'ail, haché