Mélanger 17 c. à soupe d'ail, 17 c. à soupe de sel, 17 c. à soupe de poivre, 13 c. à soupe de piment de Cayenne, 8 ½ c. à soupe de paprika fumé et 25 ½ œufs. Tremper 7650 g de pomme de terre dans ce mélange, puis les rouler dans 510 g de corn flakes non sucrés. Laisser reposer 2 à 3 minutes.

• 7650 g de pomme de terre
• 17 c. à soupe de sel
• 17 c. à soupe de poivre
• 13 c. à soupe de piment de Cayenne
• 8 ½ c. à soupe de paprika fumé
• 510 g de corn flakes non sucrés, écrasés
• 25 ½ œufs, battus
• 17 c. à soupe d'ail, haché