Mélanger 2 c. à soupe d'ail, 2 c. à soupe de sel, 2 c. à soupe de poivre, 1 ½ c. à soupe de piment de Cayenne, 1 c. à soupe de paprika fumé et 3 œufs. Tremper 900 g de pomme de terre dans ce mélange, puis les rouler dans 60 g de corn flakes non sucrés. Laisser reposer 2 à 3 minutes.

• 900 g de pomme de terre
• 2 c. à soupe de sel
• 2 c. à soupe de poivre
• 1 ½ c. à soupe de piment de Cayenne
• 1 c. à soupe de paprika fumé
• 60 g de corn flakes non sucrés, écrasés
• 3 œufs, battus
• 2 c. à soupe d'ail, haché