Mélanger 21 c. à soupe d'ail, 21 c. à soupe de sel, 21 c. à soupe de poivre, 16 c. à soupe de piment de Cayenne, 10 ½ c. à soupe de paprika fumé et 31 ½ œufs. Tremper 9450 g de pomme de terre dans ce mélange, puis les rouler dans 630 g de corn flakes non sucrés. Laisser reposer 2 à 3 minutes.

• 9450 g de pomme de terre
• 21 c. à soupe de sel
• 21 c. à soupe de poivre
• 16 c. à soupe de piment de Cayenne
• 10 ½ c. à soupe de paprika fumé
• 630 g de corn flakes non sucrés, écrasés
• 31 ½ œufs, battus
• 21 c. à soupe d'ail, haché