Mélanger 2 ½ c. à soupe d'ail, 2 ½ c. à soupe de sel, 2 ½ c. à soupe de poivre, 2 c. à soupe de piment de Cayenne, 1 ½ c. à soupe de paprika fumé et 4 œufs. Tremper 1130 g de pomme de terre dans ce mélange, puis les rouler dans 80 g de corn flakes non sucrés. Laisser reposer 2 à 3 minutes.

• 1130 g de pomme de terre
• 2 ½ c. à soupe de sel
• 2 ½ c. à soupe de poivre
• 2 c. à soupe de piment de Cayenne
• 1 ½ c. à soupe de paprika fumé
• 80 g de corn flakes non sucrés, écrasés
• 4 œufs, battus
• 2 ½ c. à soupe d'ail, haché