Mélanger 3 c. à soupe d'ail, 3 c. à soupe de sel, 3 c. à soupe de poivre, 2 ½ c. à soupe de piment de Cayenne, 1 ½ c. à soupe de paprika fumé et 4 ½ œufs. Tremper 1350 g de pomme de terre dans ce mélange, puis les rouler dans 90 g de corn flakes non sucrés. Laisser reposer 2 à 3 minutes.

• 1350 g de pomme de terre
• 3 c. à soupe de sel
• 3 c. à soupe de poivre
• 2 ½ c. à soupe de piment de Cayenne
• 1 ½ c. à soupe de paprika fumé
• 90 g de corn flakes non sucrés, écrasés
• 4 ½ œufs, battus
• 3 c. à soupe d'ail, haché