Mélanger 4 ½ c. à soupe d'ail, 4 ½ c. à soupe de sel, 4 ½ c. à soupe de poivre, 3 ½ c. à soupe de piment de Cayenne, 2 ½ c. à soupe de paprika fumé et 7 œufs. Tremper 2030 g de pomme de terre dans ce mélange, puis les rouler dans 140 g de corn flakes non sucrés. Laisser reposer 2 à 3 minutes.

• 2030 g de pomme de terre
• 4 ½ c. à soupe de sel
• 4 ½ c. à soupe de poivre
• 3 ½ c. à soupe de piment de Cayenne
• 2 ½ c. à soupe de paprika fumé
• 140 g de corn flakes non sucrés, écrasés
• 7 œufs, battus
• 4 ½ c. à soupe d'ail, haché