← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Quesada pasiega
Ingrédients
- 0,5 l de cuajada
- 130 g de sucre
- 50 g de farine de maïs
- 50 g de beurre
- 2 œufs
- ½ citron, zeste râpé
- 1 pincée de cannelle, en poudre
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C. Faire fondre 25 g de beurre.
- Mélanger le beurre fondu avec 2 œufs, ½ citron et 1 pincée de cannelle.
- Émincer 0,5 l de cuajada et l'ajouter au mélange avec 130 g de sucre.
- Ajouter peu à peu 50 g de farine de maïs et masser la préparation sans mixer.
- Verser dans un moule beurré avec 25 g de beurre.
- Cuire une demi-heure au four à 200 °C.